٠٠:٠٣:١٧يقدم مطعم في مقاطعة بولونيا بإيطاليا بيتزا بعجينة دقيق حشرات الجدجد أو صراصر الليل، كما يظهر في اللقطات المصورة في يوم الثلاثاء.
وتعرض اللقطات المصورة الخبازين في مطعم "ألميرو" أثناء إضافة دقيق حشرات الجدجد بنسبة 3.5 % إلى عجينة البيتزا، كما ظهر صاحب المطعم غوزيبي روزا خلال تقديمه البيتزا لزبائنه.
وجاء ذلك بعد أن أقر الاتحاد الأوروبي هذا العام استخدام دقيق الجدجد في الطعام، في خطوة يعتبرها مؤيدو القرار طريقة سهلة لتعزيز القيمة الغذائية للبيتزا.
وقال كلوديو فوتشي، العالم في مجال الأوبئة والزبون في المطعم: "القدرة على إدراج البروتين في البيتزا إنما تعني محاولة لتغيير المسار والاختلاف في طريقة إعداد البيتزا بحيث تؤخذ بالاعتبار قيمتها الغذائية. على ذلك، إن إقحام البروتين بقيمة عالية داخل البيتزا يعني أنك تتناول قطعة لحم رخيصة الثمن".
من جهته أعرب زبون آخر في المطعم عن رضاه بالبيتزا، قائلا: "إن بيتزا الجدجد هي العجينة الجديدة، التي ستشكل مستقبلنا".
وتعاني دول الاتحاد الأوروبي شحّا في المياه مما يجعل إنتاج دقيق الحشرات أرخص ثمنا حيث يتطلب إنتاج كيلو غراما واحدا من بروتين حشرات الجدجد كمية من المياة لا تتعدى لترا واحدا مقارنة بـ 22.000 لترا لكل كيلوغرام واحد من لحم البقر.
ولكن هذه الحقائق لم تولد قناعة كافية لدى كل الناس حيث أظهر استطلاع للرأي أن قلة من رحب بالفكرة. إذ أظهر استطلاع Coldiretti/Ixe أن أكثر من نصف الإيطاليين يعارضون تناول الحشرات مقابل 16٪ أبدوا موافقتهم على ذلك.
لولا إختلاف الأذواق.. مطعم إيطالي في بولونيا يقدم لزبائنه بيتزا بنكهة الصراصر!
يقدم مطعم في مقاطعة بولونيا بإيطاليا بيتزا بعجينة دقيق حشرات الجدجد أو صراصر الليل، كما يظهر في اللقطات المصورة في يوم الثلاثاء.
وتعرض اللقطات المصورة الخبازين في مطعم "ألميرو" أثناء إضافة دقيق حشرات الجدجد بنسبة 3.5 % إلى عجينة البيتزا، كما ظهر صاحب المطعم غوزيبي روزا خلال تقديمه البيتزا لزبائنه.
وجاء ذلك بعد أن أقر الاتحاد الأوروبي هذا العام استخدام دقيق الجدجد في الطعام، في خطوة يعتبرها مؤيدو القرار طريقة سهلة لتعزيز القيمة الغذائية للبيتزا.
وقال كلوديو فوتشي، العالم في مجال الأوبئة والزبون في المطعم: "القدرة على إدراج البروتين في البيتزا إنما تعني محاولة لتغيير المسار والاختلاف في طريقة إعداد البيتزا بحيث تؤخذ بالاعتبار قيمتها الغذائية. على ذلك، إن إقحام البروتين بقيمة عالية داخل البيتزا يعني أنك تتناول قطعة لحم رخيصة الثمن".
من جهته أعرب زبون آخر في المطعم عن رضاه بالبيتزا، قائلا: "إن بيتزا الجدجد هي العجينة الجديدة، التي ستشكل مستقبلنا".
وتعاني دول الاتحاد الأوروبي شحّا في المياه مما يجعل إنتاج دقيق الحشرات أرخص ثمنا حيث يتطلب إنتاج كيلو غراما واحدا من بروتين حشرات الجدجد كمية من المياة لا تتعدى لترا واحدا مقارنة بـ 22.000 لترا لكل كيلوغرام واحد من لحم البقر.
ولكن هذه الحقائق لم تولد قناعة كافية لدى كل الناس حيث أظهر استطلاع للرأي أن قلة من رحب بالفكرة. إذ أظهر استطلاع Coldiretti/Ixe أن أكثر من نصف الإيطاليين يعارضون تناول الحشرات مقابل 16٪ أبدوا موافقتهم على ذلك.
يقدم مطعم في مقاطعة بولونيا بإيطاليا بيتزا بعجينة دقيق حشرات الجدجد أو صراصر الليل، كما يظهر في اللقطات المصورة في يوم الثلاثاء.
وتعرض اللقطات المصورة الخبازين في مطعم "ألميرو" أثناء إضافة دقيق حشرات الجدجد بنسبة 3.5 % إلى عجينة البيتزا، كما ظهر صاحب المطعم غوزيبي روزا خلال تقديمه البيتزا لزبائنه.
وجاء ذلك بعد أن أقر الاتحاد الأوروبي هذا العام استخدام دقيق الجدجد في الطعام، في خطوة يعتبرها مؤيدو القرار طريقة سهلة لتعزيز القيمة الغذائية للبيتزا.
وقال كلوديو فوتشي، العالم في مجال الأوبئة والزبون في المطعم: "القدرة على إدراج البروتين في البيتزا إنما تعني محاولة لتغيير المسار والاختلاف في طريقة إعداد البيتزا بحيث تؤخذ بالاعتبار قيمتها الغذائية. على ذلك، إن إقحام البروتين بقيمة عالية داخل البيتزا يعني أنك تتناول قطعة لحم رخيصة الثمن".
من جهته أعرب زبون آخر في المطعم عن رضاه بالبيتزا، قائلا: "إن بيتزا الجدجد هي العجينة الجديدة، التي ستشكل مستقبلنا".
وتعاني دول الاتحاد الأوروبي شحّا في المياه مما يجعل إنتاج دقيق الحشرات أرخص ثمنا حيث يتطلب إنتاج كيلو غراما واحدا من بروتين حشرات الجدجد كمية من المياة لا تتعدى لترا واحدا مقارنة بـ 22.000 لترا لكل كيلوغرام واحد من لحم البقر.
ولكن هذه الحقائق لم تولد قناعة كافية لدى كل الناس حيث أظهر استطلاع للرأي أن قلة من رحب بالفكرة. إذ أظهر استطلاع Coldiretti/Ixe أن أكثر من نصف الإيطاليين يعارضون تناول الحشرات مقابل 16٪ أبدوا موافقتهم على ذلك.